Elisa, Fabio e la ‘Passione Italiana’ per il caffè

Siamo felici di condividere con voi questo importante nuovo inizio che la giornalista de “La Valsusa” ha saputo raccontare dedicandoci questo articolo: “Elisa, Fabio e la ‘Passione Italiana’ per il caffè”.

GIAVENO.
In un tempo in cui è più facile incontrare serrande abbassate, c’è chi va controcorrente e compie un nuovo, importante, passo nel percorso lavorativo aprendo una nuova attività. E’ il caso dei Giavenesi Elisa Guglielmetto e Fabio Sabatti Brunati di ‘Passione Italiana’ che, lunedì 12 Aprile, inaugurano il punto vendita in Via Beale 40 Bis. Il caffè in capsule (adattabili a tutte le macchinette in commercio) ma anche macinato e in grani, è il loro ‘core business’, rigorosamente italiano e artigianale, al quale si affiancano tante altre bevande solubili: the, tisane, infusi, cioccolata, ginseng, mocaccino, orzo e una marea di altri gusti, compresi prodotti senza glutine. “Abbiamo iniziato nel novembre 2016 con le prime fiere in Val Sangone e Val di Susa, puntando fin da subito sulla qualità tutta italiana per fare la differenza” spiegano Elisa e Fabio, alle prese in questi giorni con gli ultimi ritocchi nel nuovo locale. Una scelta che li ha premiati visto che dalle fiere sono passati ai mercati nei paesi circostanti, da Orbassano fino a Pinerolo, per arrivare alla prossima apertura del punto vendita in Via Beale, per ora all’ingrosso, ma con la prospettiva di diventare presto al dettaglio. “Avevamo la necessità di avere un locale di riferimento per la nostra clientela, per vendere e poter un giorno sviluppare iniziative come le degustazioni – specificano i due Giavenesi. Saremo aperti lunedì, martedì e giovedì dalle 15:00 alle 18:00”. Ma non finisce qui perché da Ottobre scorso anno hanno anche un prodotto tutto loro, sempre in capsule. “Lo abbiamo chiamato Essencia ed è una miscela di caffè che abbiamo ricercato con cura. Per iniziare abbiamo puntato su un gusto godibile a tutti, che fosse “morbido” e non troppo forte, un mix di caffè robusto e arabica. L’obiettivo futuro è sperimentare altri gusti più particolari”. E in un mondo dove l’e-commerce è sempre più gettonato, per non parlare durante la pandemia, è in “work in progress” il sito web (www.passioneitalianacaffe.it) dove si potranno acquistare i prodotti. Per chi volesse saperne di più e tenersi aggiornato, c’è anche la pagina Facebook sempre aggiornata.”

…